Kuidas vähendada pestitsiidide jääke

Kaasaegsetes põllumajanduslikes tootmisprotsessides kasutavad inimesed põllukultuuride kasvu ajal paratamatult põllukultuuride majandamiseks pestitsiide.Seega on pestitsiidide jääkidest saanud suur probleem.Kuidas me saame vältida või vähendada inimlikkustsissevõttpestitsiide erinevates põllumajandustoodetes?

Köögiviljade puhul, mida me igapäevaselt tarbime, saame kasutada järgmisi meetodeidtegelemapestitsiidide jäägid.

1. Leotamine

Ostetud köögivilju saame enne loputamist paar minutit leotada.Teise võimalusena võib köögivilju leotada soodavees, et neutraliseerida pestitsiidide toksilisust.Ärge kasutage puu- ja juurviljade puhastamiseks tavalisi pesuvahendeid, kuna pesuainetes endas sisalduvad keemilised komponendid võivad puu- ja juurviljadele jääda jääke, mis kahjustab inimeste tervist.

2. Soolavee kasutamine

Köögiviljade pesemine 5% soolase veega võib vähendada pestitsiidide jääkide kahju.

3. Koorimine

Köögiviljad, nagu kurgid ja baklažaanid, kasutavad üldiselt rohkem pestitsiide ning neid köögiviljade ja puuviljade koostisosi saab koorida ja otse süüa.

4. KõrgeTemperatuurHsöömine

Kõrgel temperatuuril kuumutamine võib samuti pestitsiide lagundada.Mõningaid kuumakindlaid köögivilju, nagu lillkapsas, oad, seller jne, võib pesta ja paar minutit keevas vees blanšeerida, et vähendada pestitsiidide sisaldust 30%.Pärast kõrgel temperatuuril küpsetamist saab 90% pestitsiidist eemaldada.

5. Päikesevalgus

Päikesevalgusega kokkupuude võib põhjustada köögiviljades sisalduvate pestitsiidide lagunemise ja hävimise.Mõõtmiste kohaselt võib köögiviljade 5-minutilise päikesevalguse käes hoidmisel pestitsiidide, nagu kloororgaaniline ja elavhõbe, jääkkogust vähendada umbes 60%.

6. Riisi pesuvees leotamine

Praktilises elus on riisipesuvesi üsna levinud ja mõjub hästi taimekaitsevahendite jääkide eemaldamisele.Riisi peseminevesi on nõrgalt aluseline ja võib neutraliseerida pestitsiidide komponente, nõrgendades selle tõhusust;Tugeva kleepumisega on ka riisi pesuvees sisalduv tärklis.

Oleme tutvustanud, kuidas vähendada pestitsiidijääke köögiviljadel, seega kas saame ostes valida mõne vähem pestitsiidide jääke sisaldava põllumajandustoote?

Üldiselt võib öelda, et kasvuperioodi tõsiste kahjurite ja haigustega puu- ja köögiviljades on pestitsiidijääke lihtne ületada ning lehtköögiviljades, nagu kapsas, hiina kapsas, raps jne, on pestitsiidijääkide tekkevõimalus suur, millest kõige tõenäolisemalt on saastunud raps, sest kapsaröövik on väga vastupidav pestitsiididele ja köögiviljakasvatajatel on lihtne valida väga mürgiseid pestitsiide.

Juurviljad, nagu roheline paprika, oad ja redis, aga ka mõned õhukese koorega puu- ja köögiviljad, nagu tomatid, kirsid ja nektariinid, sisaldavad paremaid pestitsiidide jääke.Juurviljades, nagu kartul, sibul, redis, bataat ja maapähklid, on aga, kuna need on mulda mattunud, suhteliselt väikesed pestitsiidijäägid, kuid need ei ole taimekaitsevahendite jääkidest absoluutselt vabad.

Kõige vähem pestitsiidide jääke on erilise lõhnaga puu- ja juurviljades.Nagu apteegitill, koriander, tšilli, lehtkapsas jne, on kahjureid ja haigusi vähem ning pestitsiide kasutatakse vähem.

Seega, kui tarbijad soovivad osta tervislikku ja ohutut toitu, peavad nad minema ametlikule turule, proovima valida köögivilju, mille pestitsiidide jääkide tõenäosus on väike, ja valima vähem pidevalt koristatud köögivilju, nagu oad, porrulauk, kurk, lehtkapsas jne.