Suured farmid tekitavad suurt grippi: lähetused gripi, põllumajanduse ja teaduse olemuse kohta

Tänu läbimurdele tootmises ja toiduteaduses on põllumajandusettevõtted suutnud välja töötada uusi viise, kuidas rohkem toitu kasvatada ja seda kiiremini juurde hankida.Ei puudu uudised sadade tuhandete hübriidlindude kohta – iga loom on geneetiliselt identne järgmisega –, mis on kokku pakitud megalaudadesse, kasvanud mõne kuuga välja, seejärel tapetud, töödeldud ja teisele poole maakera toimetatud.Vähem tuntud on surmavad patogeenid, mis muteerivad nendes spetsialiseeritud agrokeskkondades ja väljuvad neist.Tegelikult on paljude inimeste kõige ohtlikumate uute haiguste põhjuseks sellised toidusüsteemid, nagu kampülobakterid, Nipah-viirus, Q-palavik, E-hepatiit ja mitmesugused uued gripivariandid.

Põllumajandusettevõte on aastakümneid teadnud, et tuhandete lindude või kariloomade kokkupakkimine annab tulemuseks monokultuuri, mis valib sellise haiguse.Kuid turumajandus ei karista ettevõtteid suure gripi kasvatamise eest – see karistab loomi, keskkonda, tarbijaid ja lepingulisi põllumehi.Kasumi kasvu kõrval on haigustel lubatud vähese kontrolliga tekkida, areneda ja levida."See tähendab," kirjutab evolutsioonibioloog Rob Wallace, "tasub toota patogeeni, mis võib tappa miljard inimest."

Raamatus Big Farms Make Big Flu, mis on kordamööda ahistav ja mõtlemapanev saadetised, jälgib Wallace, kuidas gripp ja muud patogeenid väljuvad rahvusvaheliste korporatsioonide kontrolli all olevast põllumajandusest.Täpse ja radikaalse teravmeelsusega Wallace'i üksikasjad, mis on põllumajanduse epidemioloogia teaduse uusim valdkond, kõrvutades samal ajal kohutavaid nähtusi, nagu katsed toota sulgedeta kanu, mikroobsed ajarännakud ja neoliberaalne Ebola.Wallace pakub ka mõistlikke alternatiive surmavale põllumajandusärile.Mõned neist, nagu põllumajandusühistud, integreeritud patogeenide juhtimine ja põllu- ja loomakasvatuse segasüsteemid, on juba praegu põllumajandusettevõtte võrgust väljas.

Kuigi paljud raamatud hõlmavad toidu või haiguspuhangute tahke, näib Wallace'i kogu esimene, mis uurib koos nakkushaigusi, põllumajandust, majandust ja teaduse olemust.Big Farms Make Big Flu ühendab haiguste ja teaduse poliitilist majandust, et saada uus arusaam nakkuste arengust.Suure kapitalisatsiooniga põllumajandus võib olla sama palju patogeene kui kanade või maisi kasvatamisel.